Лечебная диета №4

Краткая характеристика лечебной диеты №4 в санаториях Беларуси

Показания: острые заболевания и резкое обострение хронических заболеваний кишечника с сильными поносами.
Цель назначения: обеспечить питание при нарушении пищеварения, уменьшить воспаление, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, способствовать нормализации функций кишечника и других органов пищеварения.
Общая характеристика: диета пониженной энергоценности за счет жиров и углеводов при нормальном содержании белка с резким ограничением механических, химических и термических раздражителей желудочно-кишечного тракта.
Исключены продукты, усиливающие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и гниения в кишечнике; блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару, а также очень холодные и горячие блюда.
Режим питания: 5-6 раз в день небольшими порциями.
Химический состав и энергоценность: белки - 90 г (60 - 65 % животные), жиры - 70 г, углеводы - 250 г (40-50 г сахара), ккалории -2000; поваренная соль - 8-10 г, свободная жидкость -1,5-2 л.